Handwerkskunst vom Feinsten

Welch eine Bereicherung für die Domaine Jaegerthal und für unsere Gäste.
Es könnte nicht besser passen – die handgefertigten Messer von unserem Nachbarn „Tom“ sind eine Freude und Bereicherung in unseren Gästehäusern und ein Genuss für die Gäste.

Meine Liebe für handgefertigte Werkzeuge, Schmiedearbeiten und ausgefallene Hölzer ist jedem Gast bekannt, der einmal in einem unserer Gästehäuser wohnte. So liegt es nahe, dass ich Menschen, die Sinne für das Schöne haben und mit Liebe zum Detail fertigen, auch unterstützen möchte.

Unser Nachbar im Jaegerthal heißt „Tom“ und befasst sich beruflich schon seit vielen Jahren mit Schmiedewaren, insbesondere mit japanischen Klingen.

Seit fünf Jahren wohnt er in dem schönen Wineckerthal, nur wenige Minuten entfernt von der Domain Jaegerthal. In seiner Freiluftwerkstatt stellt er in Handarbeit die unterschiedlichsten Messer her. Hierzu gehören unter anderem

Besteckmesser aus recycelten Klingen, Kochmesser aus japanischem Karbon- Stahl, Fischmesser, Obstmesser, Outdoormesser…

Die meisten Klingen sind aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt. Klingen aus diesem Stahl haben eine unübertroffene Schärfe.
Für die Griffe verwendet er die unterschiedlichsten, vornehmlich heimische Hölzer.

Das Holz, respektive der Griffe, bleibt unbehandelt. Es wird sehr fein poliert und geölt, aber nicht lackiert. Jedes dieser Messer ist ein Unikat und ein Objekt der Begierde, zudem ein einzigartiges Geschenk, nicht nur für leidenschaftliche (Hobby-) Köche.

Hier bei uns in der Domain Jaegerthal können Sie einige dieser Handwerksarbeiten aus seiner Werkstatt in der Funktion erleben, eine Auswahl der verschiedensten Messer in Augenschein nehmen und erwerben.

Bei Interesse ist es auch möglich ein Messer ganz individuell nach Ihren Wünschen von Tom bauen lassen. Sie entscheiden, wie die Klinge beschaffen ist und welchen Zweck sie erfüllen soll. Sie selbst wählen das Holz für den Griff und bestimmen dessen Form. Es kann sogar ein Abdruck Ihrer Hand genommen werden und er fertigt Ihnen einen Griff, der perfekt in Ihrer Hand liegt.

Von vielen unserer Gäste weiß ich, dass insbesondere die mitreisenden Männer nicht selten ihr eigenes Messerset zum Kochen dabei haben. Ich könnte mir vorstellen, dass auch Sie von der Einzigartigkeit dieser Messer begeistert sein werden.

Habe ich Ihr Interesse geweckt, so sprechen Sie mich bei Ihrem nächsten Aufenthalt gerne auf diese Auswahl an Messer an, gerne werde ich Ihnen diese zeigen. Selbstverständlich können Sie sich auch direkt mit „Tom Matuszek“ in Verbindung setzen und einen Termin vereinbaren.
Sie erreichen ihn unter:

Thomas Matuszek matuszek@zabbermusic.de